Kandemir, Levent
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019)
Yaş meyve ve sebzeler sahip oldukları su oranlarından dolayı uzun süre muhafaza
edilemezler. Bu nedenle ürünlerin depolama kabiliyetini artırmak ve enerji maliyeti
olmaksızın uzun süreli saklanmasını sağlamak amacıyla ...