Coşkuner, Gülistan
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2023)
Bu çalışmanın amacı, ülkemizde yetişen ve üretilen farklı kuru kayısı
çeşitlerinin diyet lifi kompozisyonlarını belirlemek ve in vitro şartlar altında
mikrobiyal metabolit oluşumu üzerine etkilerini araştırmaktır. Bu ...