Murat, Esra
(Ordu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2017)
Bu çalışma çayda farklı tarihlerde çırpmanın hasat tarihi, verim ve kalite özelliklerine (kuru
madde, toplam polifenol, toplam kül, selüloz, ekstrakt ve kafein) etkisini belirlemek amacıyla
yürütülmüştür. Çalışma 2015 ...