Çavuş ,Mehmet
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2021)
Bu çalışmada, ön denemelerle balkabağı (Cucurbita moschata) püresi içerisine mısır, buğday, pirinç, fındık, şeker ve tuz farklı oranlarda eklenerek elde edilmiş dört farklı formülasyon, etüv, konvansiyonel mikrodalga ve ...