Kalın, Sefine
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2013)
Bu çalışmada Türkiye’nin farklı illerinden toplanan dokuz farklı bal örneğinin bazı
kimyasal özellikleri incelenmiş ve karşılaştırılmıştır. Farklı illerden toplanan dokuz
baldan hazırlanan etanol ekstraktlarının antioksidan ...