Çakır, Cüneyt
(Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020)
Bu araştırmada, farklı firmalardan aflatoksin içeriği yüksek fındık füreleri temin edildikten
sonra, başlangıçtaki aflatoksin profili ile nem, yağ, protein miktarı, viskozite değeri, pH, serbest yağ
asitliği (SYA), ...